Bahan:
- 1/2 ltr susu segar
- 100 ml kelapa muda
- 1 sendok tepung maizena,larutkan sedikit dalm air
- 3 telur ayam ,ambil kuning nya saja lalu dikocok
- 200 gr daging kelapa muda\
- 100 mk krim kental
Cara membuat:
- Campurkan susu dan air kelapa kemudian aduk rata
- Masak di atas api kecil sambil diaduk terus hngga panas
- Masukkan cairan maizena kemudian aduk terus hngga mendidih
- Ambil sedikit adonan kemudian aduk dengan kuning telur
- Masukkan kembali kedalam adonan. Masak hingga mendidih kemudian angkat dan terus diaduk hinnga uapnya hilang
- Tambahkan daging kelapa muda dan krim kemudian aduk rata
- Setelah agak dingn ,masukkan kedalam freezer hingga setengah membeku
- Aduk kembali hingga rata kemudian simpan dalam freezer hngga beku
- Sajikan dalam gelas gelas kecil